Speisekarte

Wochenkarte

seperator

... da wir sehr viel Wert auf saisonale Zutaten legen

Wochenkarte

Kürbis-Kokos-Schaumsüppchen
€ 5,90

mit steirischem Kernöl

Rosa gebratenes Rinderherz
€ 9,80

an Apfel-Selleriecreme und glaciertem Staudensellerie

Steinpilze in Rahmsoße mit Semmelknödel
€ 12,80
Gefüllte Kalbsbrust
€ 14,80

mit Marktgemüse und Semmelknödel

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
€ 23,80

mit Steinpilzen im Rahm und Kräuternudeln

Dessert der Woche

Mandelkrokantparfait
€ 5,90

mit Kirschragout

•••   Alle Preise in Euro incl. der gesetzlichen MwSt. und Bedienung   •••

Specials...

... aus unserer Küche

services

Pulled Pork Burger

Ab Oktober gibt es Donnerstag

unsere gigantischen Pulled Pork Burger

mit Pommes Frites und Krautsalat.

(ausgenommen sind die Donnerstage an denen unsere BBQ stattfnden.)

services

knusprige Bauernente

Jeden Sonntag gibt es

1/2 Bauernente

mit Blaukraut und Knödel.

(auch an den Feiertagen)

Speisekarte

seperator

Holen Sie sich Appetit beim schmökern in unserer Speisekarte

Suppen

Suppen
Flädle
€ 3,90

in unserer hausgemachten Rinderkraft-Brühe

Brätstrudel
€ 5,00

in unserer hausgemachten Rinderkraft-Brühe

Brät- und Leberknödel
€ 5,80

in unserer hausgemachten Rinderkraft-Brühe

Vorspeisen

Vorspeisen
Taleggio im Brotmantel gebacken
€ 8,90

auf dreierlei Beete

Geräuchertes Forellenfilet
€ 8,90

aus der Fischzucht Simon in Salgen, auf eingelegtem Kürbis und Salatbouquet

Salat-Teller

Alle Salate sind bereits mit unserem leckeren, hausgemachten Balsamico-Dressing (mit Walnuss-Öl) und gesunden Körnern verfeinert. Dazu servieren wir Ihnen frisches Ciabatta.

Salat-Teller
Beilagen-Salat
€ 4,50
Salatteller mit Ziegenkäse im Speckmantel
€ 12,90

gratiniert mit Honig und Rosmarin dazu Feigen-Senf

Salatteller mit Putenbruststreifen
€ 13,90

im Sesammantel

Hauptgerichte

Hauptgerichte
Kässpätzle
€ 9,80

mit Röstzwiebel und Beilagensalat

Rinderroulade
€ 18,80

an Apfelblaukraut und Kartoffelknödel

Schnitzel *Wiener-Art*
€ 12,80

mit Pommes Frites

geschmorte Ochsenbacke in Madeirasoße
€ 18,80

an Steckrüben-Karotten-Püree und hausgemachte Kartoffelbauzen

Schlemmerschnitzel
€ 14,90

gefüllt mit gedünsteten Zwiebeln, Speck und frischen Champignons, mit Käse überbacken und Bratkartoffeln

Filetspitzen vom Schwein
€ 17,80

in Madeirakräuterrahmsoße mit Edelpilzen und hausgemachten Spätzle

Schwabenteller
€ 17,80

zartes Schweinefilet mit Champignonsoße, Kässpätzle, Maultaschen und Krautkrapfen

Zwiebelrostbraten vom Angusrind
€ 21,80

an Bratensoße mit Kässpätzle

Steak

Die Steaks werden serviert mit Grillgemüse, unserem hausgemachten Dip, Kräuterbutter und wahlweise einer weiteren Beilage.

Steak
Putenbrust
€ 15,90

200 gr.

Schweinerückensteak
€ 17,90

250 gr.

Rib Eye Steak
€ 28,90

vom Rind 400 gr.

Rinderlendensteak
€ 24,90

vom argentinischem Rind 250 gr.

Fisch

Fisch
Gebratenes Lachsforellenfilet
€ 18,90

aus der Fischzucht Simon in Salgen, auf Rahmsauerkraut und Kräuterkartoffeln

Vegetarisch

Vegetarisch
Ravioli mit Pecorino und Feigenfüllung
€ 11,80

in Salbeibutter

Serviettenknödel gefüllt mit Spinat und Käse
€ 11,80

auf Rahmwirsing

Vegan

Vegan
Gemüse vom Markt im Brigteig
€ 9,80

auf Blattspinat und Tomatensalsa

hausgemachter Flammkuchen

hausgemachter Flammkuchen
Speck & Zwiebel
€ 9,20

mit Rahm und Käse

Spinat & Gorgonzola
€ 9,90

mit Rahm und Käse

Für unsere kleinen Gäste

Für unsere kleinen Gäste
Pommes Frites
€ 4,80

mit Ketchup oder Mayo

Spätzle
€ 4,80

mit Bratensoße

Kleine Portion Kässpätzle
€ 7,80

mit Röstzwiebeln und Salat

Kleines Schnitzel
€ 8,20

mit Pommes Frites

Hähnchen-Nuggets
€ 8,20

mit Pommes Frites

Desserts

Desserts
Eisschale je Kugel
€ 1,40

Unsere Sorten zur Auswahl: Vanille, Schoko, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss, Macadamia, Mangosorbet

Mangosorbet
€ 4,20

mit Prosecco

Heiße Liebe
€ 5,90

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Apfelküchle
€ 6,40

in Zimtzucker, an marinierten Beeren und Vanilleeis

Topfenknödel
€ 6,40

in Zuckerbrösel, an Zwetschgenkompott und Macadamiaeis

warmer Schokokuchen
€ 6,40

an Ananas-Zimtragout mit Sahne und Walnusseis

•••   Alle Preise in Euro incl. der gesetzlichen MwSt. und Bedienung   •••

Liebe Gäste,

Aufgrund der neuen EU-Richtlinie müssen nun die bekanntesten Allergene ausgewiesen werden.
Wir finden eine persönliche Beratung bzgl. Ihrer Unverträglichkeiten sinnvoller als eine „Liste“.
Wenn Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Wir reden miteinander und kochen gern nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen, wenn Sie eine Allergie und / oder eine Unverträglichkeit haben.
Grundsätzlich versuchen wir unsere Gerichte frisch zuzubereiten und auf die Verwendung von künstlichen Geschmacksverstärkern und ähnliches zu verzichten. Jederzeit haben für Sie spezielle Produkte vorrätig, wie zum Beispiel laktosefreie Milch, glutenfreie Pasta / Brot, Dinkel-Vollkorn-Nudeln, usw.

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